九府羊

首页 关于九府羊 招商加盟 我要加盟
NEWS

爱吃鲜羊肉?教您如何辨别羊肉好坏

2020-07-22

       在《本草纲目》中有记载,羊肉有补中气、益肾气的作用。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,适时地多吃羊肉,可以起到去湿、避寒、暖胃的作用。近年来羊肉火锅加盟店层出不穷,各家的羊肉品质也参差不齐,那么爱吃羊肉的朋友,该如何分辨羊肉的好坏呢?

  新鲜羊肉的肌肉,颜色鲜艳有光泽,红色均匀;质量差的羊肉则肉色较暗,脂肪缺乏光泽,表皮有红点。新鲜羊肉气味正常,煮熟后的肉汤澄清;较次的羊肉有一股酸味,煮熟后肉汤浑浊。新鲜羊肉肌肉结构紧密,有弹性、不黏手;较次的羊肉肌肉松弛,缺乏弹性,表面干燥或黏手。有些注水严重的肉,虽也完全不黏手,但外表呈水湿样,不结实。在《本草纲目》中有记载,羊肉有补中气、益肾气的作用。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,适时地多吃羊肉,可以起到去湿、避寒、暖胃的作用。

  而接下来为大家介绍这家羊肉火锅加盟店——九府羊,他们店里的鲜羊都是来自内蒙古兴安盟科尔沁大草原,原生态环境放养,食天然130余种牧草,饮山泉之水。后厨的羊肉都是现选现切,没有冰冻羊,且都是180天-240天的羔羊,冷链从牧区到餐桌布会超过三天,更严格的是每一只羔羊都有身份证编码,可以追根溯源。

  怎么样?听完是不是饥肠辘辘?下次友聚来一桌羊肉火锅吧!

爱吃鲜羊肉?教您如何辨别羊肉好坏