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羊肉火锅加盟品牌——九府羊告诉您羊肉的宜忌

2020-07-28

      羊肉到底有多补?有哪些功效?忌什么?接下来跟着羊肉火锅加盟品牌九府羊一起来了解一下吧!

      羊肉味甘,性温,能补虚温中、补肾壮阳,治虚劳寒冷、五劳七伤,是一种优良的温补强壮的食物。它对慢性虚寒性哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切偏阳虚症状均有较好的补益效果,特别适合阳气不足者经常食用。

  现代营养价值

  1.羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素,而脂肪、胆固醇含量较猪肉和牛肉的都要少。因人的体温为37℃,羊肉的脂肪熔点为47℃,所以不易被身体吸收,多吃也不易致肥胖。山羊肉的胆固醇含量比绵羊肉低,有防治血管硬化及心脏病的作用,更适合高脂血症患者和老人食用。

  2.羊肉能增加消化酶,保护胃壁,修复胃黏膜,有帮助脾胃消化的作用。

  3.羊肉中含有一种抗癌物质,这种被称为CLA的脂肪酸对癌症有明显治疗效果。

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  饮食宜忌

  宜:一般人群均可食用,尤其适宜阳虚体质者及寒冬时食用。

  忌:

  1)吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。

  2)羊肉性温,与辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品合用更显温热,故食用时应适量。

  3)羊肉性温,发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等具有火热症状者不宜食用;阴虚燥热者不宜多食;肝病、高血压病、急性肠炎或其他感染性疾病不宜食用。

  4)传统认为羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病,不宜与荞麦、豆瓣酱同食,忌与梅干菜同食,但现代研究尚未发现充足证据。