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羊肉火锅加盟:如何降低店内噪音

2020-09-21

  虽然中国人都喜欢热热闹闹,吃羊肉火锅可以聚在一起,但是声音大了就是噪音,会影响顾客的就餐体验,根据不同的噪音来源有不同的解决办法。

  根据研究的结果,吵闹的环境会让人变得急躁,从而衍生出厌恶感。这种情况反映到火锅店,则会导致顾客的满意程度下降,从而影响顾客的消费欲望,直接的后果就是顾客流失,营业额减少的后果。

  1、后厨噪音

  其主要来源在于员工说话,机器杂音、碗筷厨具碰撞声等。要解决此问题,就要将后厨隔开。不要采用将食物准备去和营业区放在一起的设计,可以在后厨门道营业区中间放置一个作为缓冲的区域,以减少噪音对顾客的打扰。

  2、顾客噪音

  这其实是个恶性循环,顾客在吵闹的环境中需要提高音量才能被听到,然后声音越大环境就越吵。对此,较大面积火锅店可以多采用一些隔间,用地毯降低回应,并在加盟火锅店的装修设计里,采用特殊材质来降低隔音。

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  3、系统和店面设计噪音

  这主要来源于供暖或通风系统,以及水泵噪音,高天花板等。对此火锅店的解决办法是使用振动隔音材料,以缩减大部分的楼房系统噪音。许多经营者认为,成本是个问题,实际上使用软木、橡皮这种可循环使用的材料可以降成本,将噪音做最小化的设备装置。

  4、马路噪音

  这个方面主要是来源于火锅店附近的街道和停车场噪音。在火锅店临近马路或交通中心,或者门头面向马路,要想营业区听不到引擎噪音,那是挺难的,即使四面墙和屋顶都不能一直保证隔音效果的良好。所以在店面初步的装修设计时候,就要去找一些隔音材料,以降低店内噪音。

  5、日常运营噪音

  这包括加盟火锅店运营中瓶子及餐具的声音、机器设备的声音、外放音乐、员工之间的讲话等。为此,经营者对特色的设施设备、瓶子回收时是可以并且应该被降低的,不管是为了火锅店营业额或者是到店消费顾客。经营者可以固定流程,比如什么情况下产生噪音的机器才能被使用,主要是针对于顾客不在场的情况下。当然其中音乐是一个选择,前提是不会加重火锅店内部音量,或者利用的音乐播放为火锅店气氛加分。

  总之,对于羊肉火锅加盟者来说,不管是店面设计还是店面任何环节都在是给顾客传达信息。羊肉火锅店经营要保证店面和品牌向顾客发出的正确信号,并使店面保持在一个舒服的音量区间。