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日本人为什么不吃羊肉呢?羊肉火锅加盟品牌为您带来轶事趣闻~

2020-07-24

  到日本旅游的朋友可能会发现,在东京、大阪几乎是没有羊肉店的,但在北海道的札幌和青森等地广人稀的城市有些分布。所谓的一些羊肉火锅加盟店、羊肉泡馍店或者烤羊肉店等等在日本几乎是吃不到的。


  日本与中国隔海相望,而且也处于儒家东亚文化圈之中。古代尤其是唐朝时期,颇受中国文化的影响。那为什么日本人就不爱吃羊肉呢?


  “爱上一匹野马,可家里没有草原”。日本就算想吃羊肉,但碍于国土面积小,草地面积更小因而食草动物养殖就不能太发达。而且公元六世纪佛教传入日本,日本的天皇非常的信奉佛教,特此下令禁止吃肉,从那个时候开始,牛肉、马肉、鸡肉、猪肉都成了大忌。


  日本放开吃肉是在公元一八七二年。当时的明治天皇发现了牛肉的好处,觉得食用牛肉可以提高人们的身体素质。为了推动“文明开化”,饮食西化,明治天皇亲自带头开始食用牛肉,日本国民自然不遗余力地响应其号召。


  战后的日本为了更快的恢复经济以及强壮国民,又将牛肉推向了历史舞台。而羊肉,则需要为牛肉让步。

  其次,日本人非常怕给别人添麻烦,也非常在意朋友对自己的看法。而羊肉吃的就是那股膻味,如果大快朵颐之后身上的味道消散不去,必定会引起其他人的不满。所以,为了照顾别人的感受,自然也不会多吃。


  其实,除了牛之外,日本最喜欢的还是海鲜类。比如日本的三文鱼,举世闻名。因为四面环海,虽然其他资源不是很丰富但“上帝关了一扇门,就会打开一扇窗”。日本的渔业,是非常发达的,尤其是在古代,耕地面积狭小,因而很多人只能靠捕鱼为生。


  日本的饮食习惯非常清淡,不喜欢加入大量的香料。日本关于鱼的做法,无外乎煎、炸和做成刺身。尤其是生鱼片,最为出名。从其中可以看出,日本人对于饮食方面喜欢保留其原汁原味的鲜美。


  而羊肉固然可以只加些盐,但这对肉品的要求非常高。显然,日本的羊肉达不到这样的条件。所以,他们在做羊肉时只能用香料去膻。但是很多人又不喜欢这种吃法,自然而然的就不会多吃了。

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