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羊肉火锅加盟:开火锅店的大雷区勿踩

2020-09-22

  开火锅店如果没有经验没有人脉帮助容易犯一些错误,撞在一些雷区上,而羊肉火锅加盟店会尽量避开这些雷区,注重个性化、特色化服务,辅助经营。

  开火锅店四大雷区:

  一、选址不准确

  选址是开店的第一步也是最重要的一步,不少投资者花费上百万,却因为选址不当,缺少人流量,导致入不敷出,难以为继。因此,想要店开得红红火火,在选址上一定得慎重,多听从专业人士的建议,并进行一个小周期的考察,全面掌握店面及周边信息后再做判断。

  二、服务不到位

  拼味道、拼价格、拼噱头,现在还要拼服务。对任何一家餐饮店来说,照顾好客人的胃很重要,但温暖顾客的心也必不可少。很多自营火锅店都因为忽视了细节服务,让顾客的体验感大幅下降,甚至容易发生口角。

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  三、菜品不新鲜

  吃火锅也要注意健康,且火锅店上的菜都是未进行烹饪的,菜品是否新鲜一目了然。如果菜品不够新鲜,80%的顾客是不愿买单的,还会降低火锅店的信誉度,因此在菜品的选购上一定要保持新鲜原则,切莫只顾贪图便宜。开羊肉火锅店更是如此,羊肉本身味道较大,找的羊肉火锅加盟品牌一定要是能做好鲜羊肉的。

  四、产品没特色

  目前火锅店如雨后春笋般涌现,但各个火锅店同质化严重,菜品缺乏新意,导致顾客难以成为回头客。因此想要吸引顾客并激发顾客二次消费的欲望,商家一定要在菜品上下功夫,时常创新,跟上时代进步的步伐。

  总之,投资有风险,如果不懂开店就要多观察。